Salud y alimentación

La Oficina Regional de la OMS para Europa está dedicada a la promoción de un enfoque integrado de promoción de la salud y prevención de las enfermedades. Estas normas alimentarias contienen información que los profesionales de la salud pueden impartir a sus clientes para ayudarles a prevenir las enfermedades y promover su salud. Esta guía demuestra que un régimen alimentario saludable se basa principalmente en alimentos de origen vegetal, a diferencia de los de origen animal. También se centra en la necesidad de brindar información sobre la conexión entre la salud y el régimen alimentario para los grupos más vulnerables en la sociedad, en particular las personas con ingresos bajos. De la misma forma que la calidad del aire y el agua es vital, la cantidad y la calidad de los alimentos ingeridos son fundamentales para la salud humana. Una variedad saludable de alimentos aptos para el consumo, producidos de manera sostenible, es una de las mejores maneras de apoyar una sociedad saludable. Dentro de este contexto, este documento presenta doce pasos para una alimentación sana.